Principaux points abordés :

• On reconduit pour cette année la formule déjeuner full végé, dîner mixte végé + carné

• Pour consommer plus local, des visites de producteurs locaux (maraicher, viande, produits laitiers) seront faites pendant le WE de montage fin mai (@Aurélien Lefrançois)

• La friterie sera externalisée, en particulier, la friteuse sera dehors, il reste un ou deux responsable(s) frite à trouver.

• Réflexion lancée sur le grignotage la nuit : il faut trouver de la bouffe à proposer en libre service après le dîner, ne nécessitant pas de chauffage, pour que tout le monde puisse manger au fil de la nuit (@Ludwig PM)

• Comme notre capacité de feu est limitée et que le festival sera à jauge pleine cette année, il ne faut pas que les menus consiste en un unique plat chaud, mais plutôt prévoir un grand plat et des choses froides, en particuliers des salades affriolantes seraient bienvenues. Ne proposez pas de guacamole, tout le monde aime, certes, mais c'est vraiment trop antiécologique, surtout en grandes quantités.

• Il faut absolument changer les gicleurs de la grosse gazinière, qui est montée pour le gaz de ville et produit des quantités catastrophique de suie (et probablement de monoxyde de carbone, heureusement qu'on ventile) sur les bonbonnes. @Adrien Caiazzo s'est porté volontaire sur ce dossier.

• Les six grands menus (trois déjeuners + trois dîners) doivent être établi grossièrement au premier juin, et fixés le 15 juin.

• On part sur un lead individuel de la cuisine pour les déjeuners et en binômes pour les dîners. Les équipes formée pendant la réunion sont les suivants :

  • Vendredi midi : @Silina Mendes
  • Vendredi soir : @Aurélien Lefrançois + @Laura Khizar
  • Samedi midi : @Adrien Caiazzo
  • Samedi soir: @Tom Verdier + @kta plongeur
  • Dimanche midi:
  • Dimanche soir: @claire devecq + Irène

• Pour que le démontage du lundi ne vire pas au cauchemar, un binôme de rangeurs / organisateurs est formé : @Mélanie CHARTOIS + @Edouard VERDIER . Le but est de continuer à nourrir les démonteuses et démonteurs le plus tard possible avec des plat simples + réchauffage de restes tout en rangeant là cuisine dès le lundi matin, et ne pas commencer à tout ranger le dimanche à midi passé.

• Pour préparer le travail des démonteurs du point précédent, une check-list aussi précise que possible doit être établie pendant le WE de montage fin Mai et la mise en place de la cuisine pendant la semaine de montage précédant le festival.

• @kta plongeur s'étant généreusement porté volontaire pour mettre un peu d'ordre dans la plomberie de nos éviers, lui envoyer photos + cotes de l'existant lors du WE de préchauffe.

• Pour s'assurer que tou.te.s celles et ceux qui dirigeront un repas sont familiarisé.e.s avec la cuisine, nous cuisinerons tous ensemble un dîner de montage le jeudi soir précédant l'ouverture du festival.

• Il faut distribuer plus de doggy bags à la fin du festival que l'an passé : @Ludwig PM suggère une petite annonce dans le Hibou Averti.